Vendre un fonds de commerce en 2026 : prix, méthode et droit au bail

Vendre un fonds de commerce ne se résume pas à un pourcentage du chiffre d'affaires. Trois méthodes se croisent, et le droit au bail peut représenter une part décisive de la valeur.

1. Le barème sur le chiffre d'affaires

Chaque secteur a son barème professionnel (CCI, pratique des experts) : par exemple 50 % à 105 % du CA annuel pour un restaurant traditionnel. C'est la méthode la plus rapide, utile comme borne basse.

2. Le multiple d'EBE retraité

L'EBE (excédent brut d'exploitation) est d'abord retraité : réintégration de la rémunération du dirigeant au plancher sectoriel, loyer hors marché. La valeur = EBE retraité × multiple sectoriel (souvent 2,5 à 5).

3. La valeur du droit au bail

Si vous êtes locataire, l'écart entre votre loyer et le loyer de marché, capitalisé sur la durée restante du bail (coefficient de sécurité selon la clause de cession), constitue le droit au bail — un actif cessible à part entière (art. L.145-16 du Code de commerce).

Le conseil Valolocal

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