Prix d'un fonds de commerce épicerie fine / supérette à Cholet en 2026
Supérettes, épiceries fines, supérettes bio. À Cholet (strate 4), le barème 2026 valorise ce fonds entre 40 % et 80 % du CA annuel (assiette TTC), soit ~60 % en moyenne, ou 2.5 à 4.5x l'EBE retraité (~3.5x en moyenne). S'y ajoute la valeur du droit au bail si le local est loué.
Barème CA 2026
40–80 %
du chiffre d'affaires annuel (TTC) — fourchette sectorielle de la pratique professionnelle (CCI) et observatoires de marché
Multiple d'EBE retraité
2.5–4.5x
EBE retraité (rémunération dirigeant au plancher, loyer hors marché)
Droit au bail
écart loyer × durée
loyer médian local commercial à Cholet : ~130 € €/m²/an — murs libres ~1 900 € €/m², cap. ~6,6 %
Comment est calculé le prix à Cholet ?
- 1. Barème CA — CA moyen pondéré des 3 derniers exercices × coefficient sectoriel (bornes 40–80 %).
- 2. Multiple d'EBE — EBE retraité × 2.5–4.5. Applicable si l'EBE retraité est positif.
- 3. Droit au bail — (loyer marché − loyer contractuel) × coefficient de sécurité × durée restante, si vous êtes locataire.
Les trois méthodes sont réconciliées et pondérées (EBE 50 %, barème 35 %, droit au bail 15 %) avec un indice de confiance et un garde-fou de divergence.
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