9 ventes de fonds de supermarché ont été publiées au BODACC dans le Haut-Rhin depuis 2021. Le prix médian est de 487 500 € ; la moitié des ventes se situe entre 192 300 € et 625 000 €. Le prix médian dans le Haut-Rhin se situe 39 % au-dessus de la médiane de la région Grand Est (350 000 €), et 33 % au-dessus de la médiane nationale (366 400 €).
Pour un fonds qui réalise 4 200 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 206 000 € et 848 000 € (5 % à 20 % du chiffre d'affaires), autour de 485 000 € en médiane.
Rapport prix / chiffre d'affaires observé sur 11 ventes de la région Grand Est dont le vendeur a publié ses comptes. Un fonds plus rentable que la moyenne, ou doté d'un bail long et d'un loyer modéré, se vend dans le haut de la fourchette.
| Département | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Haut-Rhin (68) | 9 | 487 500 € | — |
| Moselle (57) | 9 | 366 400 € | — |
| Bas-Rhin (67) | 9 | 222 750 € | — |
| Région Grand Est | 46 | 350 000 € | 12 % |
| France entière | 329 | 366 400 € | 21 % |
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Supermarché | — | — | — | — | 150 k€ | 189 k€ | — | 250 k€ | 413 k€ | 397 k€ |
Sur 9 ventes publiées au BODACC depuis 2021, le prix médian est de 487 500 €. La moitié des ventes se situe entre 192 300 € et 625 000 €.
Faute de comptes publiés en nombre suffisant dans le département, la référence est celle de la région Grand Est : la moitié des ventes se situe entre 5 % et 20 % du chiffre d'affaires HT du vendeur, 12 % en médiane (11 ventes dont les comptes sont publiés).
Référence France : 13,3 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 9,1 fois et 18,2 fois.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
