41 ventes de fonds de hôtel ont été publiées au BODACC dans la Savoie depuis 2021. Le prix médian est de 290 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 140 000 € et 550 000 €. Le prix médian dans la Savoie se situe 61 % au-dessus de la médiane de la région Auvergne-Rhône-Alpes (180 000 €), et 11 % au-dessus de la médiane nationale (261 000 €).
Pour un fonds qui réalise 360 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 109 000 € et 447 000 € (30 % à 124 % du chiffre d'affaires), autour de 291 000 € en médiane.
Rapport prix / chiffre d'affaires observé sur 94 ventes en France dont le vendeur a publié ses comptes. Un fonds plus rentable que la moyenne, ou doté d'un bail long et d'un loyer modéré, se vend dans le haut de la fourchette.
| Département | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Savoie (73) | 41 | 290 000 € | — |
| Ain (01) | 18 | 241 000 € | — |
| Puy-de-Dôme (63) | 13 | 100 000 € | — |
| Ardèche (07) | 12 | 178 500 € | — |
| Allier (03) | 8 | 200 000 € | — |
| Loire (42) | 5 | 162 000 € | — |
| Région Auvergne-Rhône-Alpes | 107 | 180 000 € | — |
| France entière | 1023 | 261 000 € | 81 % |
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hôtellerie | 245 k€ | 225 k€ | 130 k€ | 230 k€ | 100 k€ | 163 k€ | 183 k€ | 263 k€ | 160 k€ | 195 k€ |
Sur 41 ventes publiées au BODACC depuis 2021, le prix médian est de 290 000 €. La moitié des ventes se situe entre 140 000 € et 550 000 €.
Faute de comptes publiés en nombre suffisant dans le département, la référence est celle de la France : la moitié des ventes se situe entre 30 % et 124 % du chiffre d'affaires HT du vendeur, 81 % en médiane (94 ventes dont les comptes sont publiés).
Référence France : 6,8 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 3,2 fois et 10,1 fois.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
