81 ventes de fonds de bar, café ont été publiées au BODACC dans les Côtes-d'Armor depuis 2021. Le prix médian est de 119 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 55 920 € et 212 500 €. Le prix médian dans les Côtes-d'Armor se situe 6 % au-dessus de la médiane de la région Bretagne (112 500 €), et 8 % en dessous de la médiane nationale (129 375 €).
Pour un fonds qui réalise 170 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 86 000 € et 189 000 € (51 % à 111 % du chiffre d'affaires), autour de 119 000 € en médiane.
Rapport prix / chiffre d'affaires observé sur 9 ventes de la région Bretagne dont le vendeur a publié ses comptes. Un fonds plus rentable que la moyenne, ou doté d'un bail long et d'un loyer modéré, se vend dans le haut de la fourchette.
| Département | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Côtes-d'Armor (22) | 81 | 119 000 € | — |
| Ille-et-Vilaine (35) | 143 | 110 000 € | — |
| Finistère (29) | 91 | 115 000 € | — |
| Morbihan (56) | 37 | 89 600 € | — |
| Région Bretagne | 352 | 112 500 € | 70 % |
| France entière | 3601 | 129 375 € | 84 % |
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Café, bar | 73 k€ | 39 k€ | 95 k€ | 125 k€ | 113 k€ | 140 k€ | 92 k€ | 100 k€ | 110 k€ | 135 k€ |
Sur 81 ventes publiées au BODACC depuis 2021, le prix médian est de 119 000 €. La moitié des ventes se situe entre 55 920 € et 212 500 €.
Faute de comptes publiés en nombre suffisant dans le département, la référence est celle de la région Bretagne : la moitié des ventes se situe entre 51 % et 111 % du chiffre d'affaires HT du vendeur, 70 % en médiane (9 ventes dont les comptes sont publiés).
Référence France : 7,7 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 4,7 fois et 10,4 fois.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
