114 ventes de fonds de poissonnerie ont été publiées au BODACC en France depuis 2021. Le prix médian est de 100 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 50 000 € et 150 000 €.
| Région | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Île-de-France | 32 | 170 000 € | — |
| Normandie | 15 | 60 000 € | — |
| Nouvelle-Aquitaine | 14 | 98 000 € | — |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 13 | 100 000 € | — |
| Hauts-de-France | 12 | 82 500 € | — |
| Bretagne | 9 | 90 000 € | — |
| Occitanie | 9 | 61 000 € | — |
Départements comptant au moins 5 ventes avec prix.
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poissonnerie | 80 k€ | 75 k€ | 88 k€ | 75 k€ | 100 k€ | 113 k€ | 105 k€ | 100 k€ | 63 k€ | 127 k€ |
En France, le prix médian d'un fonds de poissonnerie est de 100 000 € sur 114 ventes publiées au BODACC depuis 2021. La moitié des ventes se situe entre 50 000 € et 150 000 €.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE.
