8 ventes de fonds de poissonnerie ont été publiées au BODACC dans les Bouches-du-Rhône depuis 2022. Le prix médian est de 90 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 53 750 € et 107 500 €. Le prix médian dans les Bouches-du-Rhône se situe 10 % en dessous de la médiane de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (100 000 €), et 10 % en dessous de la médiane nationale (100 000 €).
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poissonnerie | — | 63 k€ | 80 k€ | 140 k€ | — | — | — | — | — | — |
Sur 8 ventes publiées au BODACC depuis 2022, le prix médian est de 90 000 €. La moitié des ventes se situe entre 53 750 € et 107 500 €.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
