259 ventes de fonds de primeur ont été publiées au BODACC en France depuis 2021. Le prix médian est de 87 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 45 000 € et 200 000 €. Rapporté au chiffre d'affaires du vendeur, le prix représente 35 % en médiane.
Pour un fonds qui réalise 250 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 64 000 € et 118 000 € (26 % à 47 % du chiffre d'affaires), autour de 88 000 € en médiane.
| Région | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Île-de-France | 81 | 110 000 € | 42 % |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 72 | 90 000 € | — |
| Hauts-de-France | 23 | 54 250 € | — |
| Occitanie | 19 | 73 000 € | — |
| Nouvelle-Aquitaine | 16 | 140 000 € | — |
| Normandie | 15 | 65 000 € | — |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 9 | 72 500 € | — |
| Bretagne | 7 | 75 000 € | — |
Départements comptant au moins 5 ventes avec prix.
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Primeur, fruits et légumes | 80 k€ | 50 k€ · 25 % | 80 k€ · 41 % | 80 k€ | 47 k€ · 38 % | 65 k€ | 80 k€ · 34 % | 78 k€ · 29 % | 100 k€ | 90 k€ |
En France, le prix médian d'un fonds de primeur est de 87 000 € sur 259 ventes publiées au BODACC depuis 2021. La moitié des ventes se situe entre 45 000 € et 200 000 €.
Sur 32 ventes dont le vendeur a publié ses comptes, le prix représente 35 % du chiffre d'affaires HT en médiane ; la moitié des ventes se situe entre 26 % et 47 %. Pour un fonds qui réalise 250 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 64 000 € et 118 000 € (26 % à 47 % du chiffre d'affaires), autour de 88 000 € en médiane.
6,3 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 3,3 fois et 16,0 fois.
Parmi les départements comptant au moins 10 ventes : Paris (110 000 €), Hérault (110 000 €), Bouches-du-Rhône (107 500 €). Les moins chers : Gironde (90 000 €), Pas-de-Calais (49 250 €).
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE.
