8 ventes de fonds de supermarché ont été publiées au BODACC dans les Alpes-Maritimes depuis 2025. Le prix médian est de 278 668 € ; la moitié des ventes se situe entre 159 935 € et 700 000 €. Le prix médian dans les Alpes-Maritimes se situe 45 % en dessous de la médiane de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (510 000 €), et 24 % en dessous de la médiane nationale (366 400 €).
Pour un fonds qui réalise 1 350 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 134 000 € et 502 000 € (10 % à 37 % du chiffre d'affaires), autour de 282 000 € en médiane.
Rapport prix / chiffre d'affaires observé sur 51 ventes en France dont le vendeur a publié ses comptes. Un fonds plus rentable que la moyenne, ou doté d'un bail long et d'un loyer modéré, se vend dans le haut de la fourchette.
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Supermarché | — | — | — | — | — | — | — | — | 1080 k€ | 397 k€ |
Sur 8 ventes publiées au BODACC depuis 2025, le prix médian est de 278 668 €. La moitié des ventes se situe entre 159 935 € et 700 000 €.
Faute de comptes publiés en nombre suffisant dans le département, la référence est celle de la France : la moitié des ventes se situe entre 10 % et 37 % du chiffre d'affaires HT du vendeur, 21 % en médiane (51 ventes dont les comptes sont publiés).
Référence France : 13,3 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 9,1 fois et 18,2 fois.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
