20 ventes de fonds de tabac ont été publiées au BODACC dans la Côte-d'Or depuis 2022. Le prix médian est de 250 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 155 000 € et 380 000 €. Le prix médian dans la Côte-d'Or se situe 16 % au-dessus de la médiane de la région Bourgogne-Franche-Comté (215 000 €), et 14 % en dessous de la médiane nationale (290 000 €).
Pour un fonds qui réalise 280 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 151 000 € et 485 000 € (54 % à 173 % du chiffre d'affaires), autour de 252 000 € en médiane.
Rapport prix / chiffre d'affaires observé sur 14 ventes en France dont le vendeur a publié ses comptes. Un fonds plus rentable que la moyenne, ou doté d'un bail long et d'un loyer modéré, se vend dans le haut de la fourchette.
| Département | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Côte-d'Or (21) | 20 | 250 000 € | — |
| Saône-et-Loire (71) | 13 | 227 500 € | — |
| Doubs (25) | 6 | 152 500 € | — |
| Région Bourgogne-Franche-Comté | 46 | 215 000 € | — |
| France entière | 777 | 290 000 € | 90 % |
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tabac | 75 k€ | — | — | — | 200 k€ | 150 k€ | 173 k€ | 350 k€ | 215 k€ |
Sur 20 ventes publiées au BODACC depuis 2022, le prix médian est de 250 000 €. La moitié des ventes se situe entre 155 000 € et 380 000 €.
Faute de comptes publiés en nombre suffisant dans le département, la référence est celle de la France : la moitié des ventes se situe entre 54 % et 173 % du chiffre d'affaires HT du vendeur, 90 % en médiane (14 ventes dont les comptes sont publiés).
Référence France : 5,3 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 5,2 fois et 8,7 fois.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
