260 ventes de fonds de épicerie, alimentation générale ont été publiées au BODACC à Paris depuis 2021. Le prix médian est de 50 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 20 000 € et 103 000 €. Le prix médian à Paris se situe 17 % en dessous de la médiane de la région Île-de-France (60 000 €), et 17 % en dessous de la médiane nationale (60 000 €).
Pour un fonds qui réalise 190 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 29 000 € et 106 000 € (15 % à 56 % du chiffre d'affaires), autour de 51 000 € en médiane.
Rapport prix / chiffre d'affaires observé sur 34 ventes à Paris dont le vendeur a publié ses comptes. Un fonds plus rentable que la moyenne, ou doté d'un bail long et d'un loyer modéré, se vend dans le haut de la fourchette.
| Département | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Paris (75) | 260 | 50 000 € | 27 % |
| Seine-Saint-Denis (93) | 33 | 71 500 € | — |
| Hauts-de-Seine (92) | 33 | 69 390 € | — |
| Val-d'Oise (95) | 31 | 96 250 € | — |
| Val-de-Marne (94) | 24 | 110 000 € | — |
| Seine-et-Marne (77) | 21 | 90 000 € | — |
| Essonne (91) | 20 | 100 000 € | — |
| Yvelines (78) | 20 | 114 000 € | — |
| Région Île-de-France | 442 | 60 000 € | 30 % |
| France entière | 1227 | 60 000 € | 33 % |
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Supérette, commerce d'alimentation générale | 47 k€ · 33 % | 53 k€ · 46 % | 50 k€ · 37 % | 58 k€ · 56 % | 70 k€ · 33 % | 70 k€ · 40 % | 47 k€ | 78 k€ · 38 % | 60 k€ · 24 % | 65 k€ · 24 % |
Sur 260 ventes publiées au BODACC depuis 2021, le prix médian est de 50 000 €. La moitié des ventes se situe entre 20 000 € et 103 000 €.
À Paris : la moitié des ventes se situe entre 15 % et 56 % du chiffre d'affaires HT du vendeur, 27 % en médiane (34 ventes dont les comptes sont publiés).
Référence Paris : 4,5 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 2,7 fois et 9,7 fois.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
