976 ventes de fonds de commerce et 24 cessions de droit au bail ont été publiées au BODACC dans les Hauts-de-Seine depuis janvier 2022. Sur les 945 ventes de fonds dont le prix est connu, le prix médian est de 130 000 €. Le rapport entre le prix et le chiffre d'affaires du vendeur est calculé quand ses comptes sont publiés.
Activités comptant au moins 5 ventes avec prix. Le rapport prix / CA n'est publié qu'à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes. Entre parenthèses : la moitié des ventes se situe dans cet intervalle.
| Activité | Ventes | Prix médian | Prix / CA | Prix / CA Île-de-France | Prix / CA en France | Prix / EBE |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Restaurant traditionnel | 212 | 168 000 € | 82 % (39 % – 123 %)25 ventes | 73 % (49 % – 109 %) | 67 % (41 % – 98 %) | 7,1 × (4,6 × – 11,2 ×) |
| Restauration rapide | 146 | 90 000 € | 60 % (35 % – 85 %)14 ventes | 58 % (36 % – 97 %) | 55 % (30 % – 91 %) | 5,7 × (France) |
| Pharmacie | 71 | 973 500 € | — | 55 % (31 % – 78 %) | 56 % (30 % – 78 %) | 5,9 × (France) |
| Coiffure | 59 | 70 000 € | — | 65 % (46 % – 87 %) | 60 % (42 % – 80 %) | 5,4 × (France) |
| Boulangerie-pâtisserie | 56 | 318 000 € | — | 82 % (56 % – 99 %) | 69 % (42 % – 95 %) | 7,4 × (France) |
| Institut de beauté | 48 | 50 000 € | — | 39 % (22 % – 58 %) | 42 % (25 % – 61 %) | 4,1 × (France) |
| Supérette, commerce d'alimentation générale | 33 | 69 390 € | — | 30 % (17 % – 49 %) | 33 % (18 % – 51 %) | 6,0 × (France) |
| Café, bar | 33 | 225 000 € | — | 95 % (59 % – 181 %) | 84 % (55 % – 126 %) | 7,7 × (France) |
| Commerce alimentaire sur marchés | 31 | 105 000 € | — | 15 % (9 % – 25 %) | 15 % (9 % – 32 %) | 3,6 × (France) |
| Agence immobilière | 30 | 120 000 € | — | 97 % (57 % – 126 %) | 62 % (26 % – 103 %) | 2,6 × (France) |
| Boucherie-charcuterie | 26 | 185 000 € | — | 32 % (15 % – 51 %) | 28 % (16 % – 51 %) | 5,5 × (France) |
| Pressing, laverie | 26 | 93 000 € | — | 124 % (82 % – 161 %) | 122 % (71 % – 160 %) | 9,1 × (France) |
| Hôtellerie | 21 | 700 000 € | — | 136 % (64 % – 250 %) | 81 % (30 % – 124 %) | 6,8 × (France) |
| Fleuriste, jardinerie, animalerie | 18 | 130 000 € | — | 51 % (50 % – 61 %) | 46 % (31 % – 55 %) | 4,1 × (France) |
| Épicerie fine, fromagerie, alimentation spécialisée | 18 | 200 000 € | — | 61 % (39 % – 74 %) | 37 % (23 % – 71 %) | 5,5 × (France) |
| Traiteur | 14 | 80 000 € | — | 58 % (20 % – 115 %) | 58 % (37 % – 106 %) | 3,2 × (France) |
| Auto-école | 14 | 40 000 € | — | 22 % (13 % – 32 %) | 21 % (13 % – 31 %) | 2,0 × (France) |
| Opticien | 14 | 290 000 € | — | 77 % (36 % – 84 %) | 64 % (30 % – 77 %) | 8,1 × (France) |
| Supérette | 13 | 505 000 € | — | 43 % (29 % – 87 %) | 31 % (23 % – 57 %) | 3,4 × (France) |
| Garage, réparation automobile | 13 | 160 000 € | — | 43 % (23 % – 55 %) | 39 % (22 % – 53 %) | 4,4 × (France) |
| Prêt-à-porter | 12 | 90 000 € | — | 25 % (20 % – 57 %) | 25 % (19 % – 61 %) | 5,5 × (France) |
| Tabac | 11 | 850 000 € | — | — | 90 % (54 % – 173 %) | 5,3 × (France) |
| Supermarché | 10 | 530 000 € | — | 27 % (15 % – 44 %) | 21 % (10 % – 37 %) | 13,3 × (France) |
| Parfumerie, cosmétiques | 10 | 6 000 € | — | 34 % (18 % – 71 %) | 34 % (22 % – 64 %) | — |
| Commerce de voitures | 9 | 65 000 € | — | 28 % (13 % – 47 %) | 13 % (6 % – 21 %) | 3,6 × (France) |
| Remise en forme, bien-être | 8 | 90 000 € | — | 32 % (28 % – 46 %) | 35 % (28 % – 48 %) | 4,6 × (France) |
| Caviste, boissons | 8 | 133 000 € | — | — | 48 % (35 % – 78 %) | — |
| Commerce de détail spécialisé divers | 6 | 120 000 € | — | 49 % (23 % – 83 %) | 49 % (23 % – 64 %) | 3,6 × (France) |
| Administration de biens, syndic | 6 | 357 756 € | — | — | — | — |
| Pain, pâtisserie, confiserie (vente) | 6 | 160 000 € | — | 63 % (31 % – 67 %) | 63 % (31 % – 69 %) | 12,1 × (France) |
| Primeur, fruits et légumes | 5 | 70 000 € | — | 42 % (29 % – 53 %) | 35 % (26 % – 47 %) | 6,3 × (France) |
| Meubles | 5 | 240 000 € | — | — | 17 % (14 % – 33 %) | — |
| Équipement du foyer, décoration | 5 | 156 000 € | — | — | 36 % (20 % – 117 %) | — |
| Matériel médical et orthopédique | 5 | 140 000 € | — | — | — | — |
| Services à la personne (autres) | 5 | 122 957 € | — | — | 55 % (34 % – 282 %) | — |
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes ; CA 2020 et 2021 écartés), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Restaurant traditionnel | 160 k€ · 89 % | 180 k€ · 84 % | 193 k€ · 82 % | 175 k€ · 89 % | 163 k€ · 75 % | 185 k€ · 89 % | 200 k€ · 79 % | 200 k€ · 78 % | 200 k€ · 71 % | 198 k€ · 71 % |
| Restauration rapide | 70 k€ · 66 % | 75 k€ · 74 % | 90 k€ · 72 % | 90 k€ · 76 % | 84 k€ · 58 % | 85 k€ · 72 % | 83 k€ · 87 % | 90 k€ · 50 % | 98 k€ · 58 % | 100 k€ · 55 % |
| Café, bar | 240 k€ · 122 % | 250 k€ · 133 % | 265 k€ · 118 % | 196 k€ · 113 % | 200 k€ · 105 % | 225 k€ | 231 k€ · 148 % | 300 k€ · 101 % | 305 k€ · 87 % | 248 k€ · 89 % |
| Institut de beauté | 23 k€ · 45 % | 20 k€ · 49 % | 20 k€ · 48 % | 27 k€ · 33 % | 24 k€ · 37 % | 23 k€ · 42 % | 25 k€ · 39 % | 30 k€ · 46 % | 20 k€ · 39 % | 30 k€ · 28 % |
24 cessions de droit au bail seul publiées depuis janvier 2022, prix médian 60 000 € (23 prix connus). Leur nombre et leur prix dans une commune indiquent si les emplacements y sont recherchés.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), activité des vendeurs issue de l'API Recherche d'entreprises, comptes (chiffre d'affaires, EBE) issus des comptes annuels déposés à l'INPI (Ratios financiers BCE / INPI). Les vendeurs dont les comptes sont confidentiels ou qui n'en déposent pas (entreprises individuelles) n'entrent pas dans les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix est celui indiqué dans l'annonce ; il peut inclure le matériel, rarement le stock.
Le rapport prix / CA n'est retenu que pour la vente d'un fonds dont le vendeur avait au plus deux établissements (sinon son chiffre d'affaires couvre d'autres fonds), avec les comptes du dernier exercice clos avant la vente (au plus 30 mois avant), et compris entre 2 % et 500 %. Les exercices 2020 et 2021, marqués par la crise sanitaire, sont écartés. Le multiple prix / EBE n'est retenu que pour un EBE positif, entre 0,3 et 25 fois.
Sur les 945 ventes de fonds dont le prix est publié au BODACC depuis janvier 2022, le prix médian est de 130 000 €. Il varie fortement selon l'activité.
Activité « Restaurant traditionnel » : la moitié des ventes se situe entre 39 % et 123 % du chiffre d'affaires du vendeur (médiane 82 %, 25 ventes).
Des annonces de ventes de fonds de commerce publiées au BODACC (Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales), croisées avec les comptes publiés par les entreprises vendeuses. Seules les ventes dont le prix figure dans l'annonce sont prises en compte.
