49 ventes de fonds de supermarché ont été publiées au BODACC à Paris depuis 2021. Le prix médian est de 375 000 € ; la moitié des ventes se situe entre 270 000 € et 800 000 €. Le prix médian à Paris se situe 15 % en dessous de la médiane de la région Île-de-France (442 000 €), et au même niveau que la médiane nationale (366 400 €).
Pour un fonds qui réalise 1 150 000 € de chiffre d'affaires HT, la moitié des ventes comparables situe le prix entre 172 000 € et 431 000 € (15 % à 38 % du chiffre d'affaires), autour de 372 000 € en médiane.
Rapport prix / chiffre d'affaires observé sur 9 ventes à Paris dont le vendeur a publié ses comptes. Un fonds plus rentable que la moyenne, ou doté d'un bail long et d'un loyer modéré, se vend dans le haut de la fourchette.
| Département | Ventes | Prix médian | Prix / CA |
|---|---|---|---|
| Paris (75) | 49 | 375 000 € | 32 % |
| Seine-et-Marne (77) | 12 | 650 000 € | — |
| Hauts-de-Seine (92) | 10 | 530 000 € | — |
| Val-de-Marne (94) | 9 | 376 082 € | — |
| Seine-Saint-Denis (93) | 8 | 625 000 € | — |
| Yvelines (78) | 6 | 1 253 471 € | — |
| Val-d'Oise (95) | 6 | 500 000 € | — |
| Essonne (91) | 5 | 82 072 € | — |
| Région Île-de-France | 105 | 442 000 € | 27 % |
| France entière | 329 | 366 400 € | 21 % |
Prix de vente médian · prix / CA médian (à partir de 8 ventes dont le vendeur a publié ses comptes), par année de vente.
| Activité | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Supermarché | 500 k€ | 363 k€ | 490 k€ | 326 k€ | 330 k€ | 350 k€ | 610 k€ | 500 k€ | 500 k€ | 388 k€ |
Sur 49 ventes publiées au BODACC depuis 2021, le prix médian est de 375 000 €. La moitié des ventes se situe entre 270 000 € et 800 000 €.
À Paris : la moitié des ventes se situe entre 15 % et 38 % du chiffre d'affaires HT du vendeur, 32 % en médiane (9 ventes dont les comptes sont publiés).
Référence France : 13,3 fois l'excédent brut d'exploitation en médiane, la moitié des ventes entre 9,1 fois et 18,2 fois.
Ils donnent la fourchette du marché. Le prix d'un fonds dépend ensuite de sa rentabilité réelle, du bail (loyer, durée restante, clause de cession), de l'emplacement et de ce qui est cédé (matériel, licence, stock). L'estimation Valolocal croise ces éléments avec les ventes réelles.
Source : annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, licence ouverte), ventes des 5 dernières années (les 24 derniers mois comptent double dans les médianes), activité des vendeurs (répertoire SIRENE) et comptes déposés à l'INPI pour les rapports prix / CA et prix / EBE. Le prix publié peut inclure le matériel, rarement le stock.
